{"id":13564,"date":"2016-08-04T10:25:29","date_gmt":"2016-08-04T09:25:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esbjerg.com\/de\/?p=13564"},"modified":"2025-06-30T14:13:38","modified_gmt":"2025-06-30T13:13:38","slug":"lebensserum-olivenol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esbjerg.com\/de\/lebensserum-olivenol\/","title":{"rendered":"Lebensserum Oliven\u00f6l – auch f\u00fcr die Haut!"},"content":{"rendered":"

Seit Jahrtausenden gewinnt der Mensch das \u00d6l der Oliven durch Auspressen der Fr\u00fcchte. Die bek\u00f6mmliche Wirkung wusste man seit jeher zu sch\u00e4tzen und heute attestiert die Ern\u00e4hrungswissenschaft dem Oliven\u00f6l das ges\u00fcndeste pflanzliche Speise\u00f6l zu sein. Aber auch in der Kosmetik hat das Oliven\u00f6l Einzug gehalten \u2013 als Lieferant hochwertiger Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente.<\/strong><\/p>\n

Nat\u00fcrlich sch\u00f6n: Oliven\u00f6l<\/h1>\n

Diese Erfolgsstory hat eine lange Geschichte: Schon in der Antike wurde der \u00d6lbaum als heilig verehrt, seine Kultivierung ist ab 2000 vor Christus nachweisbar und arch\u00e4ologische Funde zeugen von Herstellung, Verwendung und Vermarktung von Oliven\u00f6l durch \u00c4gypter, Babylonier, Minoer, Griechen und auch R\u00f6mer. Heute wie damals h\u00e4ngt die hochwertige Qualit\u00e4t des \u00d6ls zur H\u00e4lfte von der ausgew\u00e4hlten Olivensorte und deren Reifegrad ab. F\u00fcr die \u00d6lherstellung wird die gesamte Steinfrucht verarbeitet. Die Produktionsverfahren \u2013 Ernte, Transport und \u00d6lgewinnungstechnik \u2013 sind der zweite ma\u00dfgebliche Faktor f\u00fcr die Herstellung von hochqualitativem Nativem Oliven\u00f6l extra. Zuletzt spielen auch Aufbewahrungsart und \u2013dauer eine Rolle.<\/p>\n

Im Gegensatz zu anderen Pflanzen\u00f6len verf\u00fcgt das Native Oliven\u00f6l extra \u00fcber eine ausgewogene Zusammensetzung an Fetts\u00e4uren, hochwertigen Mineralstoffen und Spurenelementen sowie Vitamin A und einen hohen Anteil an Vitamin E. Das in Oliven\u00f6l enthaltene Vitamin E verhindert die Oxidation vieler Stoffe w\u00e4hrend ihres Transports im Blut und sch\u00fctzt somit die roten Blutk\u00f6rperchen. Zudem stabilisiert es die Zellmembrane und entfaltet auf diese Weise sogar einen verbl\u00fcffenden Anti-Aging-Effekt. Der Allesk\u00f6nner Oliven\u00f6l \u00fcbt ebenso eine positive Wirkung auf den Verdauungstrakt aus, reguliert die S\u00e4ureproduktion im Magen und wird bei Magengeschw\u00fcren empfohlen.<\/p>\n

Klassifikation der Oliven\u00f6le<\/h2>\n

Wenn von den herausragenden Eigenschaften des Oliven\u00f6ls die Rede ist, sind damit immer \u00d6le mit der Bezeichnung \u201eNatives Oliven\u00f6l extra\u201c gemeint. Denn diese Bezeichnung d\u00fcrfen nur solche \u00d6le tragen, die aus hochwertigen Oliven mit Hilfe von Extraktionstechniken gewonnen werden, die deren Qualit\u00e4t nicht beeintr\u00e4chtigen. Die hochwertigsten Nativen Oliven\u00f6le extra liefert die Kaltpressung ohne Wasserzusatz. Alle anderen Oliven\u00f6lsorten weisen Qualit\u00e4tsm\u00e4ngel auf \u2013 seien es die Verwendung besch\u00e4digter Fr\u00fcchte oder die Folgen m.ngelbeg\u00fcnstigender Verarbeitungskriterien.
Nach den von der Europ\u00e4ischen Union festgelegten Qualit\u00e4tsstufen werden solche minderen \u00d6le entweder als \u201eNatives Oliven\u00f6l\u201c, \u201eOliven\u00f6l\u201c und im letzten Schritt als \u201eOliventrester\u00f6l\u201c bezeichnet. Das Trester\u00f6l steht auf der untersten Qualit\u00e4tsstufe und wird aus den Pressr\u00fcckst\u00e4nden mit Hilfe von L\u00f6sungsmitteln wie Hexan oder Benzol ausgel\u00f6st. Es ist nur dann zum Verzehr zugelassen, wenn es mit \u201eNativem Oliven\u00f6l\u201c gemischt wurde.<\/p>\n

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Olivenblattextrakt<\/h2>\n

Eine der wichtigsten Substanzen des Olivenbaums ist das Oleuropein \u2013 ein sehr starkes Antioxidans. Es ist wichtiger Bestandteil der Frucht und somit auch des Oliven\u00f6ls, besonders konzentriert findet sich der bittere Stoff jedoch in den Olivenbl\u00e4ttern. Dort ist die Konzentration um das 3000fache h\u00f6her als im Oliven\u00f6l. Grund daf\u00fcr ist, dass die Bl\u00e4tter rund f\u00fcnf Jahre am Baum bleiben, w\u00e4hrend Oliven nur ein paar Monate auf den Zweigen h\u00e4ngen. Zur Gewinnung des wertvollen Extraktes werden die Bl\u00e4tter noch vor der Olivenernte von\u00a0Hand gepfl\u00fcckt und sofort frisch weiterverarbeitet.
Das Wirkungsspektrum von Oleuropein ist beachtlich: es hat antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften und ist der Grund f\u00fcr die hohe Widerstandskraft der Olivenb\u00e4ume, die bis zu tausend Jahre alt werden k\u00f6nnen. So wirkt Olivenblattextrakt als Oxidationshemmer, der Freie Radikale f\u00e4ngt, an sich bindet und deren sch\u00e4digende Wirkung auf K\u00f6rperzellen neutralisiert. In der Kosmetik beugt Olivenblattextrakt einer fr\u00fchzeitigen, lichtbedingten Hautalterung vor und die Haut wird zus\u00e4tzlich vor Irritationen bewahrt.<\/p>\n\n

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